entradas e petiscos
Nhoque Dourado
R$ 54
Recheado com rabada, mel trufado, nuvem de parmesão
e molho de tomate defumado.
Contem*:
glùten,lactose leite, ovo
Carpaccio de Carne
R$ 64
Finas lâminas de carne, rúcula, molho de mostarda Dijon, alcaparras, fios de azeite, limão siciliano e queijo parmesão. Acompanha torradas amanteigadas.
Contem:
glùten,lactose leite
Mignon ao Roquefort
R$ 72
Filé ao mousse de roquefort, crocante de parmesão, salsinha e polvilho de pimenta rosa. Acompanha torradas amanteigadas.
Contem:
soja,leite,lactose e glúten
Burrata
R$ 68
Muçarela de búfala cremosa, tomate confit na conserva de especiarias e pesto. Acompanha cesta de pães e cascalho de pizza.
Contem:
glúten,lactose,leite,soja
Burrata QUENTE
R$ 77
Temperada com pesto, rúcula, aspargo, alho confitado e aligot aromatizado com tomate assado. Finalizado com azeite trufado.
Contem:
glúten,lactose,leite,soja
Pasteis
R$ 44
Pastéis de carne ou queijo. Acompanha molhos da casa.
Contem:
glúten,leite,soja,corante,lactose
Pastel de camarão
R$ 46
Acompanha molhos da casa.
Contem:
soja,lactose,leite e crustáceos
Casquinha de Pizza
R$ 32
Crocantes casquinhas de massa de pizza nos sabores parmesão ou provolone.
Contem:
glúten,leite e lactose e corante
Casquinha de Pizza Pepperoni
R$ 34
Crocantes casquinhas de massa de pizza no sabor pepperoni com gorgonzola e parmesão.
Contem:
glúten ,leite,lactose
Fraldinha Na Grelha
R$ 69
Fraldinha grelhada em creme de grana Padano, fios de cream cheese, mini batatas coradas em aroma de cebolinha escoltado por pão italiano amanteigado.
Contem:
soja,leite,glúten,lactose
Bruschetta Tradicional
R$ 48
Pão italiano caseiro, molho de tomate artesanal, mozzarela de búfala, confit de tomate e pesto.
Contem:
glúten,leite,soja e lactose
Camarão Crocante
R$ 68
Camarão em panko com dueto de molhos da casa.
Contem:
soja,ovo,glúten,crustáceos
Tentáculos De Polvo em 6 Horas.
R$ 72
Tentáculos de Polvo ao azeite de manjericão, aligot aromatizado com purê de tomate assado, mousse de azeitonas e mini rúcula. Acompanha tostada de pão italiano.
Contem:
crustáceo,leite,glúten,soja
Torradas
R$ 13
Porção de torradas amanteigadas.
Contem:
glúten ,leite,lactose
Camarão Em Perfume De Queijo Grana Padano
R$ 71
No creme de leite fresco e maçaricado. Acompanha pão da casa.
Contem:
glúten,leite,soja,lactose
Croquete De Costela
R$ 49
Com mousse de queijo e aioli de cheiro verde.
Contem:
glúten,leite,soja,ovo,corante
Pão balcone
R$ 35
Acompanha mini antepasto (mozzarela de búfala com pesto e tomatinhos, molho secreto e presunto parma com flocos de parmesão.
Contem:
glúten,leite,soja,lactose
BATATA FRITA
R$ 38
Com cheddar e bacon.
Contem:
soja, lactose, corante
saladas
Salada Caprese
R$ 52
Com muçarela de búfalo, mini rúcula, alface americana, tomates frescos, pesto e tartar de azeitona preta.
Contem:
gluten, leite,lactose,castanhas
Ceasar
R$ 54
Com alface americana, frango defumado, parmesão, azeite de manjericão, croutons aromatizados com alho e molho dijon.
Contem:
gluten,leite, lactose, corante, soja
Carpaccio com Parma
R$ 59
Alface americana, carpaccio, presunto de parma, alcaparras, lascas de parmesão, croutons e molho balcone.
Contem:
gluten, leite, lactose,corante
Camarão ao Brie e Aspargos
R$ 69
Alface americana, tomatinhos, queijo brie, aspargos, camarões grelhados, croutons e molho da casa.
Contem:
gluten, leite, lactosecorante, soja e crustacio
Atum
R$ 54
Alface americana, tomate cereja, fios de tarê, finas torradas sobre stracciatella , croutons de atum crudo no azeite de limão siciliano finalizada com farofa de parmesão e micro vegetais.
Contem:
leite, lactose, gluten, soja
risotos
Camarão com Farofa de Parma
R$ 167
Risoto de camarão com creme de queijo e farofa de parma.
Contem:
leite, lactose,crustacio
Frutos do Mar
R$ 160
Risoto de camarão com creme de queijo e farofa de parma.
Contem:
leite, lactose, soja,crustacio,gluten,corante
Mignon
R$ 156
Risoto de mignon com brunoise de calabresa, onion rings ao creme de queijo e farofa de bacon.
Contem:
leite, lactose
massas
Raviolli de Camarão
R$ 158
Ao creme de mascarpone, vinagrete de maçâ, nozes
e aioli de coentro.
Contem*:
gluten, lactose, leite, ovo, crustáceo
Nero com Frutos do Mar
R$ 162
Camarão, polvo e lula à provençal, espaguete nero
na manteiga de camarão, meripoix e mel trufado.
Contem*:
crustáceo, ovo, leite, corante
Pappardelle de Mignon
R$ 152
Massa fresca, escalope de mignon, molho escuro, pesto vermelho e queijo roquefort.
Contem:
gluten, lactose, leite,soja
Pomodoro com Camarão
R$ 156
Fettuccine fresco, tomate confit, tuile de parmesão com pistache finalizado com fonduta grana padano.
Contem:
crustacio, lactose, gluten, corantes,ovo
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
R$ 142
Massa longa de grano duro, creme de ovos caipira e flocos de bacon.
Contem:
ovo, leite, lactose, gluten, corantes,soja
NHOQUE COM FILÉ E COGUMELOS TRUFADOS.
R$ 152
Massa de batata artesanal, filé mignon refogado no alho e cebola, demi-glace, cogumelos selvagens no fio de azeite trufado finalizado com mousse de parmesão.
Contem:
LEITE, LACTOSE, GLUTEN, SOJA, CORANTE, OVO
carnes
Filé au Poivre Vert
R$ 167
Filé mignon ao molho a base de pimenta verde. Acompanha arroz puxado no molho poivre e batata ao forno gratinada.
Contem:
lactose, soja,gluten, leite
Filé ao Funghi
R$ 175
Filé mignon ao molho funghi. Acompanha risoto de parmesão e chips de batata.
Contem:
leite,lactose,soja,ovo
Filé ao Molho Roquefort
R$ 171
Filé mignon ao molho funghi. Acompanha risoto de parmesão e chips de batata.
Contem:
gluten, leite, lactose, ovo
Parmegiana Crocante
R$ 154
Acompanha espaguete ao sugo e mini batatas.
Contem:
gluten, leite, lactose, ovo
FILÉ AO MOLHO DE TRUFA
R$ 181
Tornedor grelhado no creme de grana padano com salsa trufada e tagliolini na manteiga de sálvia.
Contem:
gluten, leite, lactose, ovo
Pernil de Cordeiro
R$ 167
Grelhado ao demi glace, acompanhado de tagliolini na fonduta de queijo e farofa pangrattato.
Contem:
leite, lactose, gluten, soja, ovo, corante
Tagliata de Chorizo Angus
R$ 179
Na companhia de nhoque ao molho de trufa.
Contem:
lactose, ovo, soja, corante, castanha
Costela Angus
R$ 171
Demi glace de rapadura, cuscuz marroquino
e aligot de batata.
Contem*:
lactose, glúten, castanha
aves
FILÉ DE SOBRECOXA MARINADA
R$ 122
Com molho chimichurri, batata chips e arroz de alho poró.
Contem:
Peito de Frango Grelhado
R$ 114
Com batata sautê e salada verde.
Contem:
do mar
Polvo a Provençal
R$ 181
Polvo a provençal com pesto de tomate acompanhado com risoto de aspargos.
Contem:
peixe,soja, lactose, castanha
Camarão em Creme de Nata
R$ 169
Camarões gratinados na base de molho de nata, mostarda e cubos de coalho. Acompanha arroz de alho poró e batata gratinada.
Contem:
lactose, leite, soja, crustacio
Camarão em Crosta de Tempurá
R$ 163
Acompanha risoto de shimeji com cebolinha, molho teriyaki e crispy de couve.
Contem:
glute,lactose, leite, crustacio, soja e ovo
Sirigado em Crosta de pão
R$ 167
Sirigado em crosta de pão, couve frito, molho beurre blanc na companhia de risoto de açafrão.
Contem:
gluten,lactose,leite,soja e peixe, corante
Salmão Provence
R$ 175
Salmão grelhado na manteiga de ervas de provance. Acompanha risoto de limao siciliano.
Contem:
lactose,leite,soja e peixe
SIRIGADO EM CROSTA DE RAPADURA E QUEIJO COALHO
R$ 171
Com risoto de banana e chips.
Contem:
peixe,leite,lactose,soja
SALMÃO EM QUEIJO BRIE E GELEIA DE ABACAXI COM HORTELA
R$ 179
Servido com risoto de alho poró e crocante.
Contem:
gluten, lactose, leite
Camarões Trufados
R$ 169
Na companhia de espaguete chitarra na manteiga
trufada, glacê de tangerina e shitake refogado.
Contem*:
gluten, lactose, leite, ovo, crustáceo
