entradas e petiscos
Carpaccio de Carne
R$ 59
Finas lâminas de carne, rúcula, molho de mostarda dijon, alcaparras, fios de azeite, limão siciliano e queijo parmesão. Acompanha torradas amanteigadas.
Contem:
Mignon ao Roquefort
R$ 67
Filé ao mousse de roquefort, crocante de parmesão, salsinha e polvilho de pimenta rosa. Acompanha torradas amanteigadas.
Contem:
Burrata
R$ 63
Mozzarela de búfala cremosa, tomate confit na conserva de especiarias e pesto. Acompanha cesta de pães e cascalho de pizza.
Contem:
Burrata QUENTE
R$ 72
Temperada com pesto, rúcula, aspargo, alho confitado e aligot aromatizado com tomate assado. Finalizado com azeite trufado.
Contem:
Pasteis
R$ 40
Pastéis de carne ou queijo. Acompanha molhos da casa.
Contem:
Pastel de camarão
R$ 42
Acompanha molhos da casa.
Contem:
Casquinha de Pizza
R$ 29
Crocantes casquinhas de massa de pizza nos sabores parmesão ou provolone.
Contem:
Casquinha de Pizza Pepperoni
R$ 31
Crocantes casquinhas de massa de pizza no sabor pepperoni com gorgonzola e parmesão.
Contem:
Fraldinha Na Grelha
R$ 65
Fraldinha grelhada em creme de grana Padano, fios de cream cheese, mini batatas coradas em aroma de cebolinha escoltado por pão italiano amanteigado.
Contem:
Bruschetta Tradicional
R$ 44
Pão italiano caseiro, molho de tomate artesanal, mozzarela de búfala, confit de tomate e pesto.
Contem:
Camarão Crocante
R$ 44
Camarão em panko com dueto de molhos da casa.
Contem:
Tentáculos De Polvo em 6 Horas.
R$ 66
Tentáculos de Polvo ao azeite de manjericão, aligot aromatizado com purê de tomate assado, mousse de azeitonas e mini rúcula. Acompanha tostada de pão italiano.
Contem:
Torradas
R$ 12
Porção de torradas amanteigadas.
Contem:
Camarão Em Perfume De Queijo Grana Padano
R$ 67
No creme de leite fresco e maçaricado. Acompanha pão da casa.
Contem:
Croquete De Costela
R$ 45
Com mousse de queijo e aioli de cheiro verde.
Contem:
Pão balcone
R$ 32
Acompanha mini antepasto (mozzarela de búfala com pesto e tomatinhos, molho secreto e presunto parma com flocos de parmesão.
Contem:
MIL FOLHAS DE ATUM
R$ 48
Crudo de atum entre folhas de massa filo, mousse de stracciatella, gotas de limão siciliano finalizado com mel trufado.
Contem:
TRUFFLE CAPRESE COM PARMA
R$ 43
Com pão italiano, pesto, tomate, rúcula, presunto parma, mussarela de búfalo, geleia de pimenta e flocos de parmesão.
Contem:
BATATA FRITA
R$ 35
Com cheddar e bacon.
Contem:
saladas
Salada Caprese
R$ 48
Com muçarela de búfalo, mini rúcula, alface americana, tomates frescos, pesto e tartar de azeitona preta.
Contem:
Ceasar
R$ 50
Com alface americana, frango defumado, parmesão, azeite de manjericão, croutons aromatizados com alho e molho dijon.
Contem:
Carpaccio com Parma
R$ 55
Alface americana, carpaccio, presunto de parma, alcaparras, lascas de parmesão, croutons e molho balcone.
Contem:
Camarão ao Brie e Aspargos
R$ 55
Alface americana, tomatinhos, queijo brie, aspargos, camarões grelhados, croutons e molho da casa.
Contem:
Atum
R$ 50
Alface americana, tomate cereja, fios de tarê, finas torradas sobre stracciatella , croutons de atum crudo no azeite de limão siciliano finalizada com farofa de parmesão e micro vegetais.
Contem:
risotos
Camarão com Farofa de Parma
R$ 155
Risoto de camarão com creme de queijo e farofa de parma.
Contem:
Frutos do Mar
R$ 150
Risoto de camarão com creme de queijo e farofa de parma.
Contem:
Mignon
R$ 144
Risoto de mignon com brunoise de calabresa, onion rings ao creme de queijo e farofa de bacon.
Contem:
massas
Tagliatelle de Mignon
R$ 140
Tagliatelle grano duro, escalope de mignon, molho escuro, pesto vermelho e queijo roquefort.
Contem:
Pomodoro com Camarão
R$ 144
Fettuccine fresco, molho de tomate artesanal e camarões flambados.
Contem:
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
R$ 131
Massa longa de grano duro, creme de ovos caipira e flocos de bacon.
Contem:
NHOQUE COM FILÉ E COGUMELOS TRUFADOS.
R$ 140
Massa de batata artesanal, filé mignon refogado no alho e cebola, demi-glace, cogumelos selvagens no fio de azeite trufado finalizado com mousse de parmesão.
Contem:
LASANHA
R$ 144
Massa artesanal, ragu de angus, mortadela italiana, fonduta de grana padano finalizada com farofa de pistache.
Contem:
carnes
Filé au Poivre Vert
R$ 152
Filé mignon ao molho a base de pimenta verde. Acompanha arroz puxado no molho poivre e batata ao forno gratinada.
Contem:
Filé ao Funghi
R$ 159
Filé mignon ao molho funghi. Acompanha risoto de parmesão e chips de batata.
Contem:
Filé ao Molho Roquefort
R$ 155
Filé mignon ao molho funghi. Acompanha risoto de parmesão e chips de batata.
Contem:
Parmegiana Crocante
R$ 140
Acompanha espaguete ao sugo e mini batatas.
Contem:
FILÉ AO MOLHO DE TRUFA
R$ 169
Tornedor grelhado no creme de grana padano com salsa trufada e tagliolini na manteiga de sálvia.
Contem:
Pernil de Cordeiro
R$ 155
Feito em baixa temperatura por 12 horas no seu próprio molho na companhia de nhoque de batata aromatizado com sálvia e hortelã.
Contem:
CUPIM LAQUEADO
R$ 144
Arroz arbóreo, queijo brie, lâminas de peras marinadas, cupim laqueado no seu próprio molho finalizado com farofa de parmesão.
Contem:
Bife de chorizo Angus
R$ 165
No molho bernaise com pistache crocante na companhia de massa fresca fettuccine em aroma de manteiga clarificada.
Contem:
aves
FILÉ DE SOBRECOXA MARINADA
R$ 110
Com molho chimichurri, batata chips e arroz de alho poró.
Contem:
Peito de Frango Grelhado
R$ 104
Com batata sautê e salada verde.
Contem:
do mar
Polvo a Provençal
R$ 167
Polvo a provençal com pesto de tomate acompanhado com risoto de aspargos.
Contem:
Camarão ao queijo Fundido
R$ 150
Camarões grelhados no azeite, buquê de rúcula, tomate assado e molho de queijo fundido com tagliolini.
Contem:
Camarão em Creme de Nata
R$ 153
Camarões gratinados na base de molho de nata, mostarda e cubos de coalho. Acompanha arroz de alho poró e batata gratinada.
Contem:
Camarão em Crosta de Tempurá
R$ 150
Acompanha risoto de shimeji com cebolinha, molho teriyaki e crispy de couve.
Contem:
Sirigado em Crosta de pão
R$ 152
Sirigado em crosta de pão, couve frito, molho nântua na companhia de arroz de açafrão.
Contem:
Salmão Provence
R$ 159
Salmão grelhado na manteiga de ervas de provance. Acompanha risoto de limao siciliano.
Contem:
CAMARÃO EM ESPUMA DE AZEITE TRUFADO
R$ 157
Com risoto de aspargos em glacê de brie.
Contem:
SIRIGADO EM CROSTA DE RAPADURA E QUEIJO COALHO
R$ 155
Com risoto de banana e chips.
Contem:
SALMÃO EM QUEIJO BRIE E GELEIA DE ABACAXI COM HORTELA
R$ 163
Servido com risoto de alho poró e crocante.
Contem:
